مواد لازم:
مواد لازم برای سس کوفته هویج
- رب گوجه :1 قاشق غذاخوری
- پیاز داغ:1 قاشق غذاخوری
- شکر :1 قاشق غذاخوری
- آبلیمو :2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل :بمقدار کافی
- زعفران دم کرده:1 قاشق مرباخوری
کوفته هویج
طرز تهیه کوفته هویج
داخل کاسه ای گوشت ، هویج و پیاز رنده شده را به همراه آرد نخودچی ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، تخم مرغ و پودر دارچین خوب مخلوط کرده تا حسابی چسبندگی پیدا کند.
بعد به اندازه یک تخم مرغ از مواد برداشته و آنرا در دست خوب شکل میدهیم.
سپس کوفته ها را داخل روغن داغ سرخ میکنیم.
داخل قابلمه ای یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.
بعد 2 لیوان آب به همراه مقداری نمک ،فلفل و زعفران و نیز مقداری شکر و ابلیمو را به رب اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا بجوش بیایند.
بعد از جوش امدن سس ،کوفته ها را درون آن قرار دهید طوری که سس روی کوفته ها قراربگیرد.بگذارید کوفته ها یک ربع با حرارت ملایم و در باز بپزد.
بعد در ظرف را ببندید و اجازه دهید کوفته ها 10 دقیقه دیگر بپزند.سس باید غلیظی شود.
پخت کوفته هویج
نکات تکمیلی در مورد کوفته هویج
کوفته هویج جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته هویج را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه “کوفته پنیری” به سبک ترکیه ای ها در منزل
طرز تهیه “کوفته کرمانشاهی” اصیل با رسپی خانگی ساده
طرز تهیه “کوفته سوخاری” مرحله به مرحله 
دستور تهیه کوفته انار و گردو (مخصوص شب یلدا)
فوت و فن پخت کوفته تبریزی که باید بدانید
نحوه درست کردن “کوفته بلغور” و عدس غذای رژیمی برای لاغری
طرز تهیه “کوفته قلقلی” با گوشت چرخ کرده و طعم بسیار لذیذ
طرز تهیه کامل “کوفته تبریزی” با نکاتی برای وا نرفتن آن