مواد لازم برای کوفته تخم مرغی
- سیب زمینی:2 عدد متوسط
- تخم مرغ آب پز:1 عدد
- تخم مرغ زده شده:1 عدد
- جعفری ساتوری:یک پیمانه
- پیاز رنده شده:1 عدد
- محلول زعفران:1 قاشق مربا خوری
- گوشت چرخی:100 گرم
- پودر جوانه گندم:یک قاشق غذا خوری
- نمک فلفل زردچوبه:به مقدار لازم
- روغن:به مقدار لازم
- پودر سوخاری:به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته تخم مرغی
1 عدد تخم مرغ را با سیب زمینی ها آب پز کنید .
حرارت زیر تابه را بعد از تفت جعفری خاموش کنید و جوانه گندم را به آنها اضافه کنید.
سیب زمینی های پخته شده را پوست بکنید و له کنید تا به صورت پوره در بیاید.بعد به همراه زعفران دم کرده به مواد گوشت تفت داده شده اضافه کنید.
تخم مرغ پخته شده را هم خرد کنید.سپس از مواد آماده شده به اندازه یک تخم مرغ بردارید و یک یا دو تکه از تخم مرغ آب پز شده و خرد شده
وسط آن قرار دهید و کوفته ها را در تخم مرغ زده شده فرو کنید و بعد داخل آرد سوخاری بزنید و در روغن داغ شده سرخ کنید.
نکات تکمیلی در مورد کوفته تخم مرغی
کوفته تخم مرغی جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
کوفته تخم مرغی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه “کوفته پنیری” به سبک ترکیه ای ها در منزل
طرز تهیه “کوفته کرمانشاهی” اصیل با رسپی خانگی ساده
طرز تهیه “کوفته سوخاری” مرحله به مرحله 
دستور تهیه کوفته انار و گردو (مخصوص شب یلدا)
فوت و فن پخت کوفته تبریزی که باید بدانید
نحوه درست کردن “کوفته بلغور” و عدس غذای رژیمی برای لاغری
طرز تهیه “کوفته قلقلی” با گوشت چرخ کرده و طعم بسیار لذیذ
طرز تهیه کامل “کوفته تبریزی” با نکاتی برای وا نرفتن آن