طرز تهیه “پاستا قارچ و بروکلی”

پیاز را خرد کرده و با روغن سرخ کردنی تفت دهید تا سرخ شود. سیر را له کرده و با پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود. 

در مرحله بعد فلفل را خرد کرده و کمی تفت دهید ، قارچ را خرد کرده و بریزید.

بعد از کشیده شدن آب قارچ ، آرد را بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. حالا رب گوجه را هم بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ دهد.

در کاسه کوچکی دو سوم پیمانه آب را با 250 گرم خامه مخلوط کرده و داخل مواد بریزید و اجازه دهید بجوشد تا سس غلیظ شود. مدام هم بزنید تا ته نگیرد.

کلم بروکلی را خرد کرده و بریزید ، چند دقیقه بعد سوسیس و کوکتل را هم خرد کرده و اضافه نمایید و اجازه دهید همه مواد برای 15 دقیقه با در بسته و شعله ملایم بپزد. حواستان باشد ته نگیرد.

در آخر پاستا را داخل سس بریزید و کمی تفت دهید تا با هم مخلوط شوند. سپس در ظرف مورد نظر بکشید و میل کنید.