“مارمالاد آلبالو”ی وانیلی خوشمزه با نکات و طرز تهیه بی نظیر

موادلازم مارمالاد آلبالوی وانیلی :

• آلبالو:2 کیلوگرم
• وانیل شکری:نصف قاشق چایخوری
• ژلاتین :4 تا 5 ورق  معادل 8تا 10 گرم
• شکر :7 پیمانه (2500 گرم)

طرز تهیه مارمالاد آلبالوی وانیلی :

آلبالو ها را تمیز کنید و دم و برگ های آن را جدا کنید و بعد از شستن هسته وسط آن را در بیاورید.

سپس آلبالو ها را در یک قابلمه لعابی بریزید و شکر را لابه لای آن بپاشید و به مدت 8 ساعت در یخچال نگه دارید تا شکر در آلبالوها حل شود و آب بیندازد. بعد از 8 ساعت آب البالو ها را جدا کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

بعد از اینکه در اثر حرارت آب آلبالوها نصف شد آن را به آلبالو ها اضافه کنید و ظرف آلبالو ها را هم روی حرارت قرار دهید تا به مدت یک ربع بجوشند.

بعد از روی حرارت بردارید و بعد از کمی خنک شدن در دستگاه مخلوط کن بریزید و به صورت پوره در بیاورید.سپس دوباره آن را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.

در این فاصله ژلاتین را 2 دقیقه در آب سرد خیس دهید و بعد از آب بیرون بیاورید و با وانیل به آلبالو ها اضافه کنید .

بعد از یک دقیقه اضافه کردن ژلاتین مارمالاد آلبالو را از روی حرارت بردارید تا خنک شود و بعد در شیشه های تمیز و خشک بریزید .

نکات تکمیلی در مورد مارمالاد آلبالو

مارمالاد آلبالو جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
مارمالاد آلبالو را می توانید در وعده صبحانه - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .