طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی با قارچ + نکات تهیه

مواد لازم برای قورمه سبزی گیاهی :

• سبزی قورمه پاک شده و خرد شده :  1 کیلوگرم
• لوبیا قرمز:1 پیمانه
• لیمو عمانی :4 قاشق غذا خوری
• پیاز متوسط :1 عدد
• قارچ خرد شده :1 پیمانه
• روغن زیتون :8 قاشق غذاخوری
• دارچین ، زعفران :  1/2 قاشق چایخوری
• نمک ، فلفل و زردچوبه :به میزان کافی

 

طرز تهیه قورمه سبزی گیاهی :

لوبیا را بشویید و چند ساعتی در آب خیس دهید.طی آن چند بار آب آن را عوض کنید و بعد لوبیا ها را بپزید.

آب لوبیای پخته شده را خالی کنید و 2 لیوان آب معمولی داخل قابلمه لوبیا ها بریزید تا بر روی حرارت بجوش بیایند.

قارچ و پیاز را خرد کنید و به همراه سبزی قورمه به لوبیا های در حال جوش اضافه کنید .

بعد حرارت زیر قابلمه را کم کنید و نمک ، فلفل و زردچوبه را به خورش اضافه کنید و بگذارید تا کاملا جا بیفتد.

در آخر پخت خورشت ، لیمو عمانی، زعفران و روغن زیتون را به خورشت اضافه کنید و هم بزنید تا خورشت غلیظ شود.

نکات تکمیلی در مورد قورمه سبزی گیاهی

قورمه سبزی گیاهی جزو غذاهای رژیمی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
قورمه سبزی گیاهی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .