طرز تهیه خوشمزه و جا افتاده “شامی گیلانی” برای 5 نفر

مواد لازم شامی گیلانی

• گوشت چرخ کرده گوساله  :500 گرم
  
• سیب زمینی :دو عدد
  
• پیاز :یک عدد
  
• تخم مرغ :5 الی 6 عدد
  
• سبزی معطر ( گشنیز و جعفری :500 گرم
  
• لپه :250 گرم
  
• مغز گردو :75 گرم
  
• زعفران دم کرده :یک قاشق چایخوری
  
• نمک :به میزان لازم
  
• فلفل :به میزان لازم
  
• روغن سزخ کردنی :به میزان لازم

پخت شامی گیلانی خوشمزه

روش تهیه شامی گیلانی

 لپه را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید . بعد آن را با مقداری آب بپزید.

سبزی ها را هم پاک کنید و بشویید . بعد از اینکه آبش رفت خرد کنید.

سیب زمینی ها  را با مقداری آب بپزید. و بعد از پخته شدن پوست آن را بگیرید و با رنده ریز رنده کنید.

سپس لپه پخته شده را به همراه سیب زمینی رنده شده ، سبزی خرد شده و گوشت چرخ کرده ، پیاز و مقداری گردو داخل غذاساز بریزید تا با هم مخلوط شوند.

بعد مقداری ادویه را به همراه یک قاشق زعفران و تخم مرغ ها به مواد مخلوط شده اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید. 

به اندازه یک نارنگی از مواد جدا کنید و با دست به آن فرم دهید و در روغن داغ شده سرخ کنید.

 شامی های سرخ شده  را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آنها گرفته شود. سپس در کنار سبزیجات ، زیتون و گوجه فرنگی سرو کنید.

شامی گیلانی با لپه

نکات تکمیلی در مورد شامی گیلانی

شامی گیلانی جزو کتلت و شامی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
شامی گیلانی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .