طرز تهیه “ته چین تن ماهی”

مواد لازم برای ته چین تن ماهی

•     برنج :3 پیمانه
  
•     سبزی ( گشنیز _ شوید _ شنبلیله ):350 گرم
  
•     ماست چکیده:1 پیمانه
  
•     تخم مرغ :3 عدد
  
•     تن ماهی :2 عدد
  
•     روغن:به میزان لازم
  
•     پیاز داغ:به میزان دلخواه
  
•     سماق _زرد چوبه _ نمک – فلفل:به میزان لازم

طرز تهیه ته چین تن ماهی

برای پخت برنج ، طبق معمول برنج را میشوییم ، خیس میدهیم و آبکش میکنیم و بهتر است برای ته چین برنج را کمی زنده تر بردارید.

بعد همه مواد را با برنج مخلوط کنید ، فقط تن ماهی را اضافه نکنید.

ته ظرف مورد نظر  را چرب کنید و نصف مواد را داخل ظرف بریزید و بعد تن ماهی را روی مواد بریزید.

دوباره نصف دیگر مواد را روی تن ماهی بریزید و کاملا بپوشانید.

ظرف را به مدت یک تا یک ساعت و نیم در فر داغ شده با حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا ته چین بپزد. 

نکات تکمیلی در مورد ته چین تن ماهی

ته چین تن ماهی جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
ته چین تن ماهی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .