مهارت خاص برای درست کردن “ترشی انجیر” در منزل

مواد لازم برای ترشی انجیر:

• انجیر :2 کیلو گرم
• شکر:  750 گرم
• آب :1 لیوان
• دارچین:1 قاشق غذا خوری
• سرکه :  به مقدار لازم

ترشی انجیر خوشمزه و خانگی

طرز تهیه ترشی انجیر:

ابتدا انجیرها را شسته و داخل آبکش بریزید و کنار بگذارید تا آب آن گرفته شود.

در مرحله بعد آب، دارچین و سرکه را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد سپس انجیرها را افزوده و اجازه دهید چند جوش بخورد.

انجیرها را از روی حرارت برداشته و بگذارید برای دو روز کنار بمانند. بعد از دو روز دوباره آن را بجوشانید و برای دو روز دیگر آن را کنار بگذارید.

این کار را سه مرحله انجام داده و در آخر انجیرها را داخل شیشه مورد نظر بریزید و درب آن را ببندید و برای مدتی در جای خنک قرار دهید تا برسد.

درست کردن ترشی انجیر خانگی

نکات تکمیلی در مورد ترشی انجیر

ترشی انجیر جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .