دستور پخت “تارت شکلاتی” بسیار خوشمزه را در این بخش از آشپزخانه نمناک برای شما در نظر گرفته ایم.
مواد لازم برای تارت شکلاتی
مواد لازم برای خمیر شکلاتی
- پودر بیسکویت :2 پیمانه
- کره ذوب شده :100 گرم
- پودر کاکائو :2 قاشق سوپخوری
پخت تارت شکلاتی
طرز تهیه تارت شکلاتی
ابتدا تعدادی بیستکوییت را در غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا بیستکوییت ها پودر شود باید در نهایت 2 پیمانه پودر بیستکوییت داشته باشید.
در ادامه کره آب شده و پودر کاکائو را افزوده و مجدد دستگاه را روشن کنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند،
کف و دیواره های قالب پای را با یک لایه سلفون بپوشانید و مخلوط بیسکوییت را داخل آن بریزید طوری که دیواره های قالب را هم بپوشاند سپس با دست فشار دهید تا خمیر به قالب بچسبد و منسجم شود
حالا قالب را در یخچال بگذارید و سراغ درست کردن مواد میانی بروید. یک قاشق سوپخوری ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و آن را روی حرارت غیر مستقیم بگذارید و مرتب هم بزنید تا دانه های ژلاتین بخوبی در آب حل شود.
در مرحله بعد دو عدد تخم مرغ و 100 گرم شکر را در ظرفی بریزید و با همزن دستی بزنید تا با هم مخلوط شوند ، سپس خامه را افزوده و بعد از هم زدن وانیل و شیر را هم بریزید و مخلوط نمایید.
در این مرحله 250 گرم شکلات را رنده کرده بریزید و مواد را روی شعله ملایم قرار دهید و مرتب با یک همزن دستی هم بزنید و اجازه دهید تا مواد برای 5 دقیقه بپزد.
در نهایت شعله را خاموش کرده و ژلاتین آب شده را اضافه نمایید و اجازه دهید تا مواد از حرارت بیافتد.
بعد از اینکه مواد میانی بخوبی خنک شد آن را داخل کراست آماده شده بریزید و برای حدود 5 الی 6 ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیافتد و خوب ببندد.
بعد از اینکه تارت شکلاتی بخوبی سفت شد روی آن را شکوفه های خامه ای و یا میوه های دلخواه مثل تمشک تزیین کرده و سرو نمایید.
تارت شکلاتی خانگی
نکات تکمیلی در مورد تارت شکلاتی
تارت شکلاتی جزو کیک و شیرینی > پای و تارت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و و 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
تارت شکلاتی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه تارت انار با بیسکویت مرحله به مرحله 
طرز تهیه و پخت خانگی “پای سیب کلاسیک”
طرز تهیه تارت سیب و پنیر
طرز تهیه “پای بنافی” طعمی متفاوت و خوشمزه
طرز تهیه تارتلتِ تافی و سیب
طرز تهیه پای سیب کاراملی شور
آموزش کامل درست کردن مینی تارت آجیلی
طرز تهیه پای پنیر یخچالی با نکات آموزشی