طرز تهیه “باقلوای آلبالو” شکلاتی ترد و خوشمزه

کد مطلب : 17831زمان مطالعه : 2 دقیقه

“باقلوای آلبالو” شکلاتی لذیذ از ترکیب مغزیجات، شکلات و آلبالوی خشک تهیه شده است. مواد لازم برای تهیه این باقلوا کمی با انواع باقلوا متفاوت است ولی نتیجه شگفت انگیز است.

مواد لازم باقلوای آلبالو شکلاتی

خمیر فیلو:به میزان لازم
کره ذوب شده :170 گرم
شکلات نیمه شیرین خرد شده :1.5 پیمانه
آلبالو خشکه بدون هسته و خرد شده:1 پیمانه
خلال بادام:85 گرم
گردوی بوداده:75 گرم
پسته بوداده:70 گرم
دارچین:4 گرم
شهد عسل:1 پیمانه
نمک دریایی:به میزان لازم

باقلوای آلبالو شکلاتی لذیذ

طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

ابتدا 170 گرم کره را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که کره آب شود سپس آن را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

پسته و گردو را خرد کرده و اگر مایل بودید آن را داخل غذاساز پودر کنید. گردو و پسته خرد شده را در تابه ای بریزید و برای چند دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا حدی که کمی برشته شود.

حالا یک لایه کاغذ روغنی را روی یک سطح صاف، تمیز و خشک پهن کرده و یک لایه خمیر فیلو را روی آن پهن کنید.

خمیر پهن شده را بخوبی مرتب و صاف کنید سپس با کمک یک قلمو با کره چرب نمایید.

در مرحله بعد مقداری از مغزهای پسته، گردو و بادام را روی خمیر بپاشید طوری که همه جای آن پراکنده شود.

حالا دوباره یک لایه خمیر را با دقت روی آجیل ها پهن کنید و روی آن کره بمالید. آلبالو خشک و شکلات کم شیرین را خرد کرده و مقداری از آن را روی خمیر بپاشید.

بازهم یک لایه خمیر روی مواد پهن کرده و مجددا روی آن را با کره چرب نمایید. مراحل را به همین روش ادامه دهید تا مواد تمام شود.

در انتها به کمک کاغذ روغنی باقلوا را لوله کنید و سر و ته آن را مرتب نمایید.

با یک چاقوی تیز رول را به قطعات دلخواه برش زده و داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشیده شده بچینید.

در نهایت روی باقلواها را کره مالی کرده و کمی نمک دریایی بپاشید. سینی را به فری که با دمای 175 درجه گرم شده منتقل کرده و باقلوا ها را برای 50 دقیقه بپزید.

بعد از اینکه باقلواها پخت و روی آن ها طلایی شد از فر خارج کرده و شهد عسل را روی آن ها بدهید و بگذارید تا خنک شده و شهد را به خودش بکشد.

روی باقلوا ها را میتوانید با پودر پسته و آلبالوی خشک تزیین کنید.

باقلوای آلبالو

نکات تکمیلی در مورد باقلوای آلبالو

باقلوای آلبالو جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50دقیقه میباشد .
باقلوای آلبالو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

باقلوای آلبالو ، طرز تهیه باقلوای آلبالو شکلاتی

این مطلب مفید بود ؟90