طرز تهیه “آش ماش” بدون گوشت

مواد لازم برای آش ماش بدون گوشت

• ماش:1و نیم پیمانه
• جو:نصف پیمانه
• کلم برگ سفید:1 پیمانه خورد شده
• هویج متوسط خورد شده:1عدد
• سیب زمینی متوسط :1عدد
• گوجه فرنگی متوسط :6 عدد
• گشنیز خرد شده:2 پیمانه
• نمک، فلفل، ادویه، زیره سبز:به میزان لازم
• روغن زیتون:به میزان لازم

طرز تهیه آش ماش بدون گوشت

 ابتدا جو و ماش را از چندین ساعت قبل در آب سرد خیس دهید .

جو را جداگانه با مقداری آب یک ساعت بیشتر بپزید و بعد به آن ماش ، هویج ، سیب زمینی ، کلم برگ ، و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید .

تا همه مواد کنار هم بپزند.

در حین پخت آش ، نمک ، فلفل و زردچوبه را هم اضافه کنید و صبر کنید تا آش بر روی حرارت ملایم به آرامی پخته شود و جا بیفتد.

در 15 دقیقه آخر پخت آش به آن گشنیز را اضافه کنید. آش آماده شده را با کمی روغن زیتون سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش ماش

آش ماش جزو آش و حلیم میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30دقیقه میباشد .
آش ماش را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .